세부정보
- 제목
- (아인슈타인의)키친사이언스
- 저자
- 로버트 월크 지음;이창희 옮김
- 출판사
- 해냄
- ISBN
- 897337849X
- 청구기호
- 594 월877ㅋ c.3
(아인슈타인의)키친사이언스
로버트 월크 지음;이창희 옮김
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리뷰 0개북마크 0회음식을 통해 알아보는 흥미로운 과학적 내용을 담은『아인슈타인의 키친 사이언스』. 이 책은「워싱턴 포스트」의 칼럼 '푸드 101'을 통해 과학적 호기심을 해결해주던 저자의 음식에 얽힌 과학 이야기를 들려준다. 《아인슈타인의 키친 사이언스》에서는 다양한 먹을거리와 마실거리, 농장과 채소, 과일과 바다, 향신료와 주방기구와 같은 다양한 98개의 음식 관련 질문을 중심으로 과학적 배경과 보충 설명, 직접 요리를 해 볼 수 있는 요리 레시피까지 상세하게 설명한다.