독소

현대인의 식생활에 감춰진 독소를 미국이라는 나라를 통해 어떻게 문제가 되고 있는가를 풀어낸 책. 비만을 비롯하여 각종 암과 심장병, 식중독과 인간 광우병에 이르기까지 미국 사회가 어떤 관점으로 음식 산업과 문화를 형성해왔는지 저자가 직접 발로 뛰어 얻은 자료를 통해 생생하게 고발하는 다큐멘터리 형식의 보고서이다. 2001년 미국인 사망원인 1위인 비만문제를 통해 미국인을 비롯한 전 세계 사람들이 점점 뚱뚱해지는 이유를 찾아내면서 사람들이 섭취해야 하는 음식들이 어떤 경로로 만들어지고 유통되는가를 프랑스인 특유의 철학적 화법을 통해 풀어낸다. 《독소: 죽음을 부르는 만찬》에서 저자는 신형 휴대폰과 신형 아이팟에는 수십만 원의 돈을 지출하면서 먹거리에 대해서는 관대한 현대인들에게 냉정하고도 꼼꼼하게 음식의 유통과정을 찾아내고 의식의 전환이 필요함을 주장한다.